간염은 바이러스성 간염 (A형, B형, C형, D형, E형, G형) 또는 약물, 알코올, 화학, 약물, 독초 등으로 인해 간세포 조직에 염증이 생긴 것을 의미합니다. B형, C형 간염 바이러스로 인한 급성 환자들은 간혹 급성 간부전으로 위험해지거나 만성 간염으로 진행할 수 있으나, 일반 급성 간염 환자들은 대부분 특별한 치료 없이 충분한 휴식과 영양 섭취만으로도 회복이 됩니다. 그래서 오늘은 간염에 좋은 음식 볶은 곡식에 관해 살펴보겠습니다.   볶은 곡식 곡식을 볶는 과정에서 물이 수기로 변하면서 부피가 팽창하는데 이때 수증기가 빠져나간 구멍, 열에 의해 터진 껍질, 그 밖의 미세한 틈에 소화 효소들이 더 잘 접촉하여 체내에서 곡식의 영양분이 더 잘 흡수, 소화됩니다. 또 열에 의해 곡식이 갈색으로 변..